Il menu degustazione ha lo scopo di offrire un'esperienza gastronomica basata sull'assaggio di alcuni dei piatti piú famosi del ristorante.
Carosello di antipasti di pesce del giorno
Carpaccio con primizie di stagione
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Risotto carnaroli con gambero, pistacchi e limone amalfitano.
Paccheri farciti con crema di carciofi e ricotta su coulis di pomodoro datterino.
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Involtini di pesce spada alla siciliana su crema di capperi e ciliegino
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Agnello ai profumi mediterranei con carciofi e patate alle ceneri
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Parfait di mandorla con crema allo zafferano e gelato al pistacchio salatò
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Acqua, Vino, Caffe
