Antipasti
Caponata di pesce
Caponata di spada, insalata di polpo, affumicati di pesce, bruschetta con alici marinate, polpette di polpo.
15,00 €
Tentacoli di polpo
tentacoli di polpo verace su pavé di patate novelle al profumo di rosmarino e olio crudo.
13,00 €
Il filetto di sgombro
filetto di sgombro scottato al sentore di timo, su coulis di peperoni dolci.
13,00 €
Le crudités di mare
Crudités di mare marinate al Lime e bacche di pepe rosa.
18,00 €
Il tortino di cavalfiore
Tortino di cavalfiore soffiato su colata di bufala siciliana e crumble di pane al pistacchio di Bronte.
10,00 €
Il lombetto di maialino
Lombetto di maialino nero dei Nebrodi stagionato su erbette selvatiche e fichi freschi.
12,00 €